Vom Flachs zum Tuch - ein Projekt der Volksschule Seeham 2001/02
Vom Getreide zum Brot, ein Projekt der Volksschule Seeham 2002 bis 2004
Das Urgetreide
"Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß."
(Hildegard von Bingen)